SHOWCOOKING

 

Cocina en directo en el Mercado Central de Almería con los mejores chefs de Almería y con la subvención del Plan Turístico de Grandes Ciudades de Almería

 

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La Actividad

El programa consta de 20 showcooking de diversas temáticas culinarias que se realizarán en el Mercado Central de la capital entre 2021 y 2022, para ello contaremos con los chef de los mejores establecimientos de nuestra ciudad.

Los showcooking (cocina en directo) se celebrarán cada 15 días, donde podrán asistir todas aquellas personas que lo deseen y se hayan inscrito previamente en a través del formulario que encontrarán a pie de página.

La finalidad es conseguir que los usuarios de este programa conozcan las recetas  culinarias de nuestra ciudad, así como la implementación de las mismas en sus cocinas, utilizando para ello principalmente productos frescos de la tierra.

Los showcooking se realizarán en un día entre semana en horario de 10:30 a 12:30 en las instalaciones del Mercado Central de Almería.

Hemos querido fusionar esta actividad con la hostelería local, por este motivo los ponentes serán cocineros/as de establecimientos de nuestra ciudad, y nos enseñarán sus platos más innovadores y exquitivos, los cuales podrán ser catados por los usuarios una vez termine la elaboración.

Los promotores del Proyecto son el Ayuntamiento de Almería y la Consejería de Turismo, Regeneración, Justicia y Administración Local de la  Junta de Andalucía, dentro del Plan Turístico de Grandes Ciudades de Almería, los cuales han confiado en nuestra empresa Escuela de formación Innova Hostelería y Turismo para que esta actividad sea un referente para fomentar tanto la hostelería de nuestra ciudad como los productos de nuestra tierra.

Esta actividad es totalmente gratuita y está subvencionada por Plan Turístico de Grandes Ciudades de Almería, con fondos de la Junta de Andalucía (Consejería de Turismo, Regeneración, Justicia y Administración Local) al Ayuntamiento de Almería.

La Programación

VERANO – OTOÑO 2021

VÍDEO PROMOCIONAL

Programación Verano- Otoño 2021

CUARTO SHOWCOOKING

FECHA: 15 DE SEPTIEMBRE DE 2021

HORARIO: 10:30 A 12:30. 

LUGAR: MERCADO CENTRAL DE ALMERÍA

PONENTE: CHEF EL CANDIL

RECETA: COCINA INDIA

QUINTO SHOWCOOKING

FECHA: 22 DE SEPTIEMBRE DE 2021

HORARIO: 10:30 A 12:30. 

LUGAR: MERCADO CENTRAL DE ALMERÍA

PONENTE: CHEF AROMAS

RECETA: COCINA INTERNACIONAL

SEXTO SHOWCOOKING

FECHA: 29 DE SEPTIEMBRE DE 2021

HORARIO: 10:30 A 12:30. 

LUGAR: MERCADO CENTRAL DE ALMERÍA

PONENTE: CHEF MARHABA

RECETA: COCINA MARROQUÍ

Sexto Showcooking: 29 de septiembre de 2021

QUINTO SHOWCOOKING

FECHA: 29 SEPTIEMBRE 2021

HORARIO: 10:30 A 12:30. 

LUGAR: MERCADO CENTRAL DE ALMERÍA

PONENTE: MARIA GUERNOUN (RESTAURANTE MARHABA)

RECETA: PINCHOS MORUNOS

RECETA 2: BACALAO EN SALSA DE ALMENDRAS

 

 

 

Quinto Showcooking: 22 de septiembre de 2021

QUINTO SHOWCOOKING

FECHA: 22 SEPTIEMBRE 2021

HORARIO: 10:30 A 12:30. 

LUGAR: MERCADO CENTRAL DE ALMERÍA

PONENTE: CRISTINA ULLA (RESTAURANTE AROMAS)

RECETA: COCA DE SARDINA

RECETA 2: CORVINA CON BARNIZ DE PUERRO

 

 

 

Cuarto Showcooking: 15 de septiembre de 2021

CUARTO SHOWCOOKING

FECHA: 15 SEPTIEMBRE 2021

HORARIO: 10:30 A 12:30. 

LUGAR: MERCADO CENTRAL DE ALMERÍA

PONENTE: FCO JAVIER GARCÉS ORTIZ (EL CANDIL)

RECETA: CHICKEN BHUNA MASALA

RECETA 2: CHEESE NAAN

RECETA 3: CHICKEN KORMA

RECETA 4: MAKHANI PARATHA

RECETA 5: VEGETABLE BIRYANI

 

 

HOY DÍA 15 DE SEPTIEMBRE DE 2021 SE HA REALIZADO NUESTRO CUARTO SHOWCOOKING EN EL MERCADO CENTRAL DE ALMERIA.

Orgullosos y contentos por la gran participación ciudadana que hoy se ha regustrado en nuestro primer Showcooking de la temporada y el cuarto de esta lista de 20 actividades, de la mano de Francisco Javier Garcés, Chef del Restaurante El Candil de la capital almeriense, impulsado por el Plan Turístico de Grandes Ciudades de Almería.

En este caso las recetas han sido basadas en la cocina india, especialidad de la casa, se han eleboarado en directo explicando cada uno de los pasos y dejando a los asistentes la oportunidad de degustarlos.

En este mes tendremos dos Showcooking más de cocina internacional y de cocina marroquí, las plazas son limitadas por lo que os recomendamos que reserveis para no perderos detalle!

PRIMAVERA – VERANO 2021

VÍDEO PROMOCIONAL

Programación Primavera- Verano 2021

PRIMER SHOWCOOKING

FECHA: 26 DE MAYO DE 2021.

HORARIO: 10:30 A 12:30. 

LUGAR: MERCADO CENTRAL DE ALMERÍA

PONENTE: MARIELA PEREZ (RAMONA LA BOUTIQUE DE LA EMPANADA)

RECETA: BOCADOS DE LA HUERTA ALMERIENSE

 

SEGUNDO SHOWCOOKING

FECHA: 16 DE JUNIO DE 2021.

HORARIO: 10:30 A 12:30. 

LUGAR: MERCADO CENTRAL DE ALMERÍA

PONENTE: JOSÉ MONTAÑEZ (REAL 31)

RECETA: BACALAO REAL 31, CON SALSA DE LA HUERTA DE ALMERÍA ACOMPAÑADO DE GAMBAS Y ALMEJAS DE NUESTRA COSTA

RECETA 2: MACHETE DE AÑOJO DE VACA MADURADA A BAJA TEMPERATURA EN SALSA BARBACOA Y HIERBAS AROMÁTICAS. 

TERCER SHOWCOOKING

FECHA: 30 DE JUNIO DE 2021.

HORARIO: 10:30 A 12:30. 

LUGAR: MERCADO CENTRAL DE ALMERÍA

PONENTE: BELÉN IBAÑEZ (ERRANTE)

RECETA: VIEIRA CON COCO, JENGIBRE Y MARACUYÁ.

RECETA 2: LASAÑA DE WANTON CON GAMBA ROJA.

Tercer Showcooking: 30 de junio 2021

TERCER SHOWCOOKING

FECHA: 30 DE JUNIO DE 2021.

HORARIO: 10:30 A 12:30. 

LUGAR: MERCADO CENTRAL DE ALMERÍA

PONENTE: BELÉN IBAÑEZ (ERRANTE)

RECETA: VIEIRA CON COCO, JENGIBRE Y MARACUYÁ.

RECETA 2: LASAÑA DE WANTON CON GAMBA ROJA.

 

HOY DÍA 30 DE JUNIO DE 2021 SE HA REALIZADO EL TERCER SHOWCOOKING DE LA PROGRAMACIÓN 2021-2022

En el día de hoy hemos tenido el provilegio de contar con Belén Ibañez, Chef del Restaurante Errante Almería, como ponente del Showcooking impulsado por el Plan Turístico de Grandes Ciudades de Almería.

En este caso las recetas se han elaborado con productos del mar, explicando el desarrollo de las mismas y con la posterior degustación a los asistentes, a los cuales queremos dar las gracias por su participación.

Este es el último de nuestra programación de Primavera Verano 2021, en estos momentos estamos elaborando la siguiente programación que esperamos comience en septiembre.

Segundo Showcooking: 16 de junio 2021

SEGUNDO SHOWCOOKING

FECHA: 16 DE JUNIO DE 2021.

HORARIO: 10:30 A 12:30. 

LUGAR: MERCADO CENTRAL DE ALMERÍA

PONENTE: JOSÉ MONTAÑEZ (REAL 31)

RECETAS: BACALAO 31 CON MARISCO

MACHETE DE AÑOJO DE VACA

AYER 16 DE JUNIO SE REALIZÓ EL SEGUNDO SHOWCOOKING DE MANO DE JOSE MONTAÑEZ

En el día de ayer el Chef del Restauración Real 31, José Montañez, fue el que deleito a más de las 40 personas que nos acompañaron con sus recetas mediterráneas regadas con productos de nuestra tierra.

El evento se desarrolló en el horario previsto, utilizando como marco del mismo el Mercado Central de la Capital donde también comerciantes y clientes tuvieron la oportunidad de ver y degustar las deliciosas recetas de bacalao y añojo de ternera que se prepararon.

Dejamos para esta página unas imágenes de la Jornada de ayer y agradecemos la gran acogida que estos Showcooking están teniendo por los ciudadanos de Almería.

Primer Showcooking: 26 de mayo 2021

 PRIMER SHOWCOOKING

FECHA: 26 DE MAYO DE 2021.

HORARIO: 10:30 A 12:30. 

LUGAR: MERCADO CENTRAL DE ALMERÍA

PONENTE: MARIELA PEREZ (RAMONA LA BOUTIQUE DE LA EMPANADA)

RECETA: BOCADOS DE LA HUERTA ALMERIENSE

REALIZADO EL PRIMER SHOWCOOKING DE NUESTRO PROGRAMA

El día 26 de mayo del presente se realizó el primer Showcooking de mano de la Chef Mariela Pérez, con una asistencia de más de 40 personas tuvimos la oportunidad de ver en directo sus recetas variadas de bocados de la huerta almeriense.

El evento estuvo presidido por el Concejal de Turismo Carlos Sánchez, así como usuarios que se habían inscrito en el mismo y nuestros/as alumnos/as del Certificado de Profesionalidad del curso de operaciones básicas de cocina.

Todos ellos afirmaron la gran experiencia vivida, del mismo modo los comerciantes del Mercado Central de Almería tuvieron una gran acogida por la actividad.

Inscripción

Para inscribirte en nuestros talleres rellena el siguiente formulario, o si lo prefieres llámanos al teléfono 950265512 o manda un correo electrónico a: info@innovahosteleriayturismo.com poniendo en el asunto Showcooking.

 

Elige los showcooking en los que quieres participar.

CONFORMIDAD CON LA LOPD

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