Corte y cata de Jamón
CURSO 100% BONIFICABLE
OBJETIVO
Conocer la materia prima, así como la técnica adecuada del producto y su conservación y presentación.
CONTENIDOS
- El jamón, sus tipologías y características
- Partes del jamón y recomendaciones de uso
- Utensilios para el corte de jamón
- Elección y conservación del jamón
- Corte
- Colocación del jamón
- Apertura
- Corte a nivel
- Aprovechamiento del jamón
- Presentación
CALENDARIO
DEL 12 AL 20 DE ABRIL DE 2023
DE LUNES A JUEVES
INSCRIPCIONES ABIERTAS
HORARIO Y DURACIÓN
SEDE DE ALMERÍA: 16:30 a 19:30
18 horas
REQUISITOS
Personas pertenecientes al sector de la hostelería (empleados, autónomos, erte)
Mayores de 18 años y mayores de 16 con autorización de su tutor legal
Personas interesadas en aprender la técnica de corte de jamón
LUGAR DE IMPARTICIÓN
Sede de Almería
Cl de la Reina, 17. 04002. (Almería)
950265512
Nuestras instalaciones siguen un estricto mantenimiento de limpieza y normas para la prevención del COVID 19.
DOCENTE
JOSÉ MORENO GONZALEZ
Maestro Cortador de Jamón con más de 20 años de experiencia
DOCUMENTACIÓN
Para bonificar:
- Ficha de Adhesión de la empresa
- Copia del DNI.
- Copia Cabecera de la nómina
- Ficha de la empresa
- Ficha del Alumno
TITULACIÓN
Certificado expedido por Innova Hostelería y Turismo.
En cursos bonificados con la subvención de la Fundae y el Ministerio de Trabajo y Economía Social
PRECIO
100% bonificable a los seguros sociales
Precio Privado: 230€
INSCRIPCIÓN E INFORMACIÓN