Innovación en la Cocina

CURSO GRATUITO SUBVENCIONADO

OBJETIVO

Adquirir los fundamentos básicos sobre técnicas utilizadas en la cocina molecular y la incorporación de nuevos productos utilizados en gastronomía

CONTENIDOS

  1. LA COCINA MOLECULAR.
  2. COCINA AL VACÍO.
  3. COCINA CON NITRÓGENO LÍQUIDO.
  4. LAS ESPUMAS.
  5. COCINAR CON HUMO.
  6. LA COCINA CON FLORES Y GERMINADOS.
  7. NUEVAS TENDENCIAS ASIÁTICAS: SALSAS, ALGAS, HONGOS, PRODUCTOS Y MÉTODOS DE COCINADO ORIENTALES, SUSHI.
  8. REPOSTERÍA ARTÍSTICA ACTUAL.

CALENDARIO

Tercera Edición: 07/02/2022 al 17/02/2022

Horario de Tarde (Completo)

Cuarta Edición: 17/02/2022 al 25/02/2022

Horario de Mañana

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DURACIÓN

35 horas

REQUISITOS

Personas ocupadas (siempre que pertenezcan a una empresa bajo del sector de hostelería), también se incluyen trabajadores en ERTE.

 

LUGAR DE IMPARTICIÓN

Curso Presencial

INNOVA HOSTELERÍA Y TURISMO

SEDE AGUADULCE (ROQUETAS DE MAR)

Palacio de Congresos. Cl Joaquín Rodrigo, 48. 04720. Aguadulce (Roquetas de Mar)

950265512

Nuestras instalaciones siguen un estricto mantenimiento de limpieza y normas para la prevención del COVID 19.

 

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DOCUMENTACIÓN

  • Solicitud de inscripción.
  • Copia del DNI.
  • Copia Cabecera de la nómina o vida laboral (en el caso de Trabajadores/as por cuenta ajena).
  • Alta IAE Hostelería y último pago del recibo de autónomo (en el caso de Autónomos/as).
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TITULACIÓN

Certificado expedido por el centro impartidor con la subvención de la FUNDAE y el Servicio Público de Empleo Estatal (Ministerio de Trabajo y Economía Social)

 

PRECIO

CURSO GRATUITO SUBVENCIONADO

 

INSCRIPCIÓN E INFORMACIÓN

 

CONFORMIDAD CON LA LOPD

11 + 10 =