Corte y cata de Jamón

CURSO 100% BONIFICABLE

OBJETIVO

Conocer la materia prima, así como la técnica adecuada del producto y su conservación y presentación.

CONTENIDOS

  1. El jamón, sus tipologías y características
  2. Partes del jamón y recomendaciones de uso
  3. Utensilios para el corte de jamón
  4. Elección y conservación del jamón
  5. Corte
    • Colocación del jamón
    • Apertura
    • Corte a nivel
    • Aprovechamiento del jamón
    • Presentación

CALENDARIO

7, 8, 9 y 14, 15, 16 noviembre 2022

INSCRIPCIONES ABIERTAS

 

 

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HORARIO Y DURACIÓN

16:30 a 19:30

18 horas

REQUISITOS

Personas pertenecientes al sector de la hostelería (empleados, autónomos, erte)

Mayores de 18 años y mayores de 16 con autorización de su tutor legal

Personas interesadas en aprender la técnica de corte de jamón

 

LUGAR DE IMPARTICIÓN

Sede de Almería

Cl de la Reina, 17. 04002. (Almería)

950265512

Nuestras instalaciones siguen un estricto mantenimiento de limpieza y normas para la prevención del COVID 19.

 

DOCENTE

 JOSÉ MORENO GONZALES

Maestro Cortador de Jamón con más de 20 años de experiencia

 

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DOCUMENTACIÓN

Para bonificar:

  • Ficha de Adhesión de la empresa
  • Copia del DNI.
  • Copia Cabecera de la nómina
  • Ficha de la empresa
  • Ficha del Alumno
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TITULACIÓN

Certificado expedido por Innova Hostelería y Turismo.

En cursos bonificados con la subvención de la Fundae y el Ministerio de Trabajo y Economía Social

 

 

PRECIO

100% bonificable a los seguros sociales

 

INSCRIPCIÓN E INFORMACIÓN

 

CONFORMIDAD CON LA LOPD

9 + 4 =